Hem | Om Scientific Communication AB | Kontakta oss

Produkt - preparat Substans - ört Indikation - behandling Frågor & svar

Broccoli

Ständigt denna broccoli

 

Broccoli och prostatacancer och bröstcancer

Risken för att utveckla prostatacancer och bröstcancer kan sänkas om man äter mycket broccoli, det är konstaterat. Och det går nu näs­tan inte en dag utan att det kommer en nyhet om just broccoli och andra bladgrönsaker.

 

Hur fungerar skyddet

Vad i broccolin är det som gör jobbet?

Broccoli innehåller förutom C-vitamin, K-vita­min, betakaroten, selen och vattenlösliga fibrer ytterligare en rad viktiga ämnen. Ett av dem heter diindolylmetan. Det har antibakteriella, antivirus- och anticanceregenskaper.

Ett annat ämne i broccoli är glukorafanin, som omvandlas till anticancerämnet sulforafan, SFN. Och just SFN är ordentligt undersökt.

I december 2008 publicerades en forsknings­rapport som berättar att SFN skyddar mot bröstcancer.

 

Förhindrar snabb celldelning

Forskarna har funnit att SFN förhindrar den snab­ba cancercelldelningen på ett likartat sätt som substanserna paklitaxel och vincristin. Effekten är svagare än för läkemedlen, vilket i sin tur betyder mindre risk för biverkningar. SFN dödar också cel­ler i ett mycket tidigt förstadium till cancer.

Studien gjordes dels på djur, dels på mänskliga bröstcancerceller i provrör.

Forskarna hoppas nu att SFN i framtiden ska kunna användas som tillägg vid cancerbehandling, ett tillägg som inte är giftigt.

 

Broccoli - en av våra mest näringsrika grönsaker

 

Värden per 100 gram

Energi 147 kJ
Energi 35 kcal
Protein 3,5 g
Kolhydrater 3,1 g
Fett 0,3 g
Vitamin E, (Alfatokoferol) 0,36 mg
Karoten 920 µg
Tiamin 0,8 mg
Riboflavin 0,12 mg
Vitamin C (Askorbinsyra) 83 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0,6 mg
Niacinekvivalent 1,2 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0,21 mg
Vitamin B9 (Folsyra) 175 µg
Fosfor 81 mg
Järn 0,66 mg
Kalium 332 mg
Kalcium 62 mg
Magnesium 23 mg
Natrium 4 mg
Selen 0,5 µg
Zink 0,4 mg
Jod 1 µg

 

I broccoli finns också antioxidanten sulforafan, som i flera studier visat cancerhämmande effekt.

 

Viktigt att veta: broccoli som kokar tio minuter eller längre förlorar sina goda medicinska egen­skaper. Tillagning i mikrovågsugn eller ångkok­ning förstör inte anticancereffekten.

 

Frågor och kommentarer kan skickas med hjälp av kontaktformuläret under knappen "Kontakta oss" i sidans toppmeny.

 

E-mail kan också skickas till Ingemar Joelsson

broccoli

Broccoli är en fröväxt, som hör till familjen
korsblommiga växter,

Brassicaceae

 

Broccoli är - som synes -
släkt med blomkål

 

 

 

 

 

 

« Tillbaka